Poleć znajomym

Cielęcina w białym winie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4260 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg cielęciny (łopatka lub część zadnia)
  • 1 łyżka mąki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • łodyga selera naciowego
  • kostka rosołowa drobiowa
  • 2-3 łyżki zielonego groszku
  • sól
  • Ponadto:
  • 2 łyżki oleju,
  • łyżka masła do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Cielęcinę umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, obsypać mąką. Rozgrzać olej w rondlu. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę, obsmażyć na rumiano. Wyjąć z rondla łyżką cedzakową na talerzyk. Do oleju włożyć pokrojoną cielęcinę, dodać masło. Mięso smażyć 3 minuty, cały czas mieszając. Wlać wino, dusić do momentu, aż wyparuje połowa wina. Dodać smażoną cebulę z czosnkiem, pokrojoną w kostkę łodygę selera, przecier pomidorowy, kost­kę rosołową rozpuszczoną w szklance wody, do­prawić sola, dusić 1 i 1/2 godziny. Pod koniec duszenia dodać groszek. Potrawa wyśmienicie smakuje z ry­żem oraz z dowolną sałatką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.