Poleć znajomym

Cielęcina duszona po mieszczańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1 kg łopatki cielęcej,
  • 40 g masła lub margaryny
  • 10 małych cebulek,
  • 1 kg marchewki,
  • 200 g białego wytrawnego wina,
  • 100 g boczku wędzonego,
  • 100 g pieczarek,
  • liść laurowy,
  • tymianek,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso pokroić na kawałki i obrumienić w rondlu na rozgrzanym tłuszczu.

  2. 2

    Obrać cebulki i marchewkę. Marchewkę pokroić w talarki.

  3. 3

    Do rondla z mięsem włożyć cebulki, marchewkę, natkę pietrusz­ki, tymianek, liść laurowy, oprószyć solą i pieprzem, zalać winem. Przykryć i dusić na wolnym ogniu 50 min, co pewien czas mieszając.

  4. 4

    Boczek pokroić w kostkę, włożyć do garnka z zimną wodą, zagotować i odcedzić.

  5. 5

    Pieczarki umyć, duże pokroić.

  6. 6

    Pieczarki i boczek wrzucić do rondla z mięsem i dusić 15 min.

  7. 7

    Mięso podawać na ogrzanym półmisku, wokół ułożyć kawałki boczku, następnie marchewkę, cebulki i pieczarki. Polać przecedzo­nym sosem z duszenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.