Cielęce klopsiki

Składniki

• 40 dag mielonej cielęciny
• 2 łyżki wody lub wytrawnego wina
• 1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• 1—2 ząbki czosnku
• garść posiekanej zieleniny (bazylia, szczypiorek, natka pietruszki) sól, pieprz
• oliwa lub olej do smażenia
• pikantny sos pomidorowy (np. keczup)

Sposób przygotowania

1. Czosnek zmiażdżyć i drobno posiekać. Mięso i dodatki wymieszać, doprawić do smaku i wyrobić na jednolitą masę. Formować malutkie kuleczki (wielkości orzecha) i smażyć w głębokim tłuszczu. Dokładnie odsączyć z tłuszczu. Podawać polane sosem pomidorowym z dodatkiem ryżu ugotowanego na sypko i wymieszane­go z odsączoną kukurydzą albo groszkiem z puszki.