Ciecierzyca z papryką

Składniki

• 25 dag ciecierzycy
• 2 zielone papryki
• 3 pomidory
• kawałek imbiru
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• troszeczkę, świeżego lub sproszkowanego chili
• 2 łyżeczki sproszkowanego kminku indyjskiego
• 3 łyżki oliwy
• sól

Sposób przygotowania

1. Ciecierzycą namoczyć i pozostawić na noc. Następnego dnia ugotować do miękkości, odsączyć, odlać kilka łyżek wody z gotowania. Paprykę umyć i drob­no pokroić. Na rozgrzanej oliwie przesmażyć krótko przyprawy: kminek, kurku­mę, posiekany imbir i chili. Dodać paprykę i smażyć na małym ogniu około 3 minut, ciągle mieszając. Wrzucić ciecierzycę i smażyć kilka minut, aż papryka będzie miękka. Trzeba uważać, aby przyprawy się nie przypaliły. Pod koniec dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Do potrawy można dodać jeszcze 1 -3 łyżki wody z gotowania ciecierzycy, posolić do smaku. Potra­wę gotować jeszcze 3 minuty.