Ciasto znad gangesu

Składniki

• 13 dag masła albo margaryny
• 20 dag cukru, szczypta soli
• 1 opakowanie cukru waniliowego albo kilka kropli olejku waniliowego
• 3 jajka
• 20 dag mąki pszennej
• 10 dag mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/8 I mleka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki zmielonych albo utłuczonych goździków
• 10 dag czekolady
• tłuszcz i bułka tarta do formy na lukier:
• cukier puder, woda
• 1 łyżka soku z cytryny
• bakalie do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Czekoladą pokroić w małą kosteczką albo zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Masło utrzeć z cukrem na pianą i - dalej ucierając - wbić jajko. Do masy stopnio­wo dosypywać obie mąki - pszenną i ziemniaczaną - zmieszane z proszkiem do pieczenia, sól i wlać mleko. Dodać cynamon, goździki oraz kawałeczki czekola­dy. Całość dokładnie wymieszać i wylać na wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą blaszką keksową. Wstawić do nagrzanego piekarnika do tempera­tury 180°C i piec 60 minut. Do rondelka wsypać kilka łyżek cukru pudru, wlać wodą, sok z cytryny i całość dokładnie wymieszać. Tak przygotowanym lukrem polać ciasto i posypać je płatkami migdałów i kawałeczkami suszonych moreli.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Najlepiej spożywać to ciasto dzień po przygotowaniu, a przechowywać w sreberku ze specjalnie pozostawionym otworkiem.