Poleć znajomym

Ciasto ze śliwkami z kremem waniliowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4590 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 40 dag mąki
  • 25 dag masła
  • 6 jajek
  • 20 dag cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 dag kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Polewa:
  • 5 dag czekolady
  • Krem:
  • 25 dag masła
  • 1/2 mleka
  • 10 dag cukru
  • 4 dag mąki
  • 4 dag mąki ziemniaczanej
  • 1 cukier waniliowy
  • Ponadto:
  • 50 dag śliwek

Sposób przygotowania

  1. Przygotowujemy ciasto: żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Masło ucieramy z cukrem na gładką masę. Nie przerywając ucierania, dodajemy kolejno sześć żółtek, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier wa­niliowy i ubitą na sztywno pianę. Ciasto dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao, dwie łyżki wody i mieszamy.

  2. Przygotowujemy krem: mleko zagotowujemy, dodajemy cukier, cukier waniliowy i oba rodzaje mąki. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy budyniowej i studzimy. Masło ucieramy i stopniowo, po łyżce, dodajemy przestudzoną masę budyniową. Gotowy krem wstawiamy do lodówki.

  3. Przygotowujemy placek: śliwki myjemy, osu­szamy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Na natłuszczoną blachę wykładamy jasne ciasto, wy­równujemy, następnie - ciemne. Na wierzchu ukła­damy połówki śliwek, wciskając je lekko w ciasto. Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180-200°C. Po upieczeniu odstawiamy do przestygnięcia i de­korujemy wierzch kremem.

  4. Ciasto polewamy rozpuszczoną i wystudzoną czekoladą. Pozostawiamy do całkowitego zastyg­nięcia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.