Poleć znajomym

Ciasto z kremem malinowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 2 jajka
  • 10 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 30 dag mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • Krem:
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 15 dag cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 150 ml mleka
  • 50 dag malin

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: jajka dokładnie myjemy, osuszamy i oddzielamy białka od żółtek. Naczynie z białkami odstawiamy do lodówki. Miękkie masło ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy kolejno po jednym żółtku, jogurt i miksujemy. Mąkę łączy­my z proszkiem do pieczenia i, nie przerywając miksowania, stopniowo dodajemy do masy. Schło­dzone białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Tortownicę na­tłuszczamy, wysypujemy bułką tartą i wykładamy ciasto. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekar­nika i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180°C, następnie wyjmujemy i studzimy.

  2. Przygotowanie kremu: maliny delikatnie płu­czemy, przebieramy i osuszamy. Żelatynę zalewa­my zimnym mlekiem i odstawiamy na ok. 30 mi­nut. Następnie zagotowujemy, mieszamy, aż się całkowicie rozpuści i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno. Maliny przecieramy przez sitko (część zostawiamy do dekoracji), dodajemy cukier i prze­studzoną żelatynę. Mieszając, dodajemy ubitą śmietanę.

  3. Przestudzone ciasto kroimy w poprzek na trzy placki. Warstwę kremu rozsmarowujemy na jednym placku, przykrywamy drugim, ponownie smarujemy kremem i przykrywamy trzecim plackiem. Wierzch ciasta smarujemy resztą kremu i dekorujemy pozo­stawionymi malinami. Ciasto odstawiamy do lo­dówki do całkowitego stężenia kremu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.