Poleć znajomym

Ciasto z kremem makowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2430 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki
  • 3 dag drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 15 dag masła
  • 3 dag pokrojonych migdałów
  • skórka starta z 1 cytryny
  • szczypta soli
  • Krem makowy:
  • 25 dag zmielonego maku
  • 2 szklanki mleka
  • budyń waniliowy (bez cukru)
  • łyżka masła
  • 10 dag cukru
  • żółtko
  • Lukier:
  • 20 dag cukru pudru
  • sok z 1 cytryny
  • Ponadto:
  • do przybrania 2 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: mąkę przesiać do miski. We wgłębieniu w mące przygotować rozczyn: wkruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru, wlać mleko i zmieszać z niewielką ilością mąki. Przykryć serwetą i od­stawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia. Dodać jajka, pozostały cukier, masło, migdały, skór­kę cytrynową i sól. Wyrabiać ciasto z mąką i rozczynem drożdżowym, aż powstaną w nim pęche­rzyki powietrza. Po wyrobieniu przykryć i odstawić na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  2. Przygotować krem makowy: mak gotować z 1 i 1/2 szklanki mleka przez 10 minut na małym ogniu, aby napęczniał. Budyń wymieszać z pozo­stałym mlekiem, masłem, żółtkiem i cukrem. Dodać do kremu i stale mieszając, zagotować, a następnie ostudzić.

  3. Ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, posmaro­wać kremem i zwinąć dłuższe boki od zewnątrz do środka. Ciasto ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odstawić na 20 minut do wyroś­nięcia. Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Składniki lukru zmiksować i po­smarować ciepłe ciasto. Posypać płatkami migda­łowymi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.