Poleć znajomym

Ciasto z kremem budyniowo-jabłecznym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4665 pkt.)

Składniki

  • Ciasto biszkoptowe:
  • 4 jajka
  • 10 dag mąki
  • 12 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 dag proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 1 kg jabłek
  • 5 dag masła
  • 10 dag cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta biszkoptowego: jajka do­kładnie myjemy, osuszamy, rozbijamy i oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym do białości, białka ubijamy na sztywną pianę. Mąkę i proszek do pieczenia łączymy ze sobą i, przesiewając przez sitko, dodajemy stop­niowo do żółtek, cały czas mieszając. Na koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Ciasto powinno być lekkie i puszyste. Masę bisz­koptową wykładamy na wysmarowaną tłuszczem i posypaną tartą bułką blachę, wstawiamy do piekar­nika i pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180-200° C. Następnie wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

  2. Przygotowanie masy: galaretkę zalewamy 1 i 1/2 szklanki wrzątku, mieszamy, aż się rozpuści i stu­dzimy. Jabłka myjemy, osuszamy, ścieramy na tarce o dużych otworach i skrapiamy sokiem z cytryny. Starte jabłka przekładamy do rondelka, zalewamy szklanką wody, dodajemy masło, resztę cukru i zagotowujemy. Proszek budyniowy rozprowadzamy niewielką ilością zimnej wody i dodajemy do masy jabłkowej. Cały czas mieszając gotujemy jeszcze około 2 minuty, zdejmujemy z ognia, wykładamy na przestygnięte ciasto i studzimy. Na koniec zale­wamy tężejącą galaretką i wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.