Ciasto z brzoskwiniami

Autor: (625 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • 1 szklanki masła lub margaryny
  • 2 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka olejku waniliowego
  • 3 szklanki uniwersalnej mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 2 szklanki świeżych brzoskwiń, obranych i posiekanych

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 165 stopni. Formę w kształcie walca nasmaruj i okryj cukrem.

  2. 2

    W dużej misce utrzyj masło z cukrem do lekkiej konsystencji. Dodaj jajka po jednej sztuce ubijając dokładnie po każdym dodaniu, wmieszaj również wanilię. Odłóż 1/4 szklanki mąki na później, zmieszaj pozostałą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj do masy kremowej. Wykorzystaj odłożoną mąkę do pokrycia posiekanych brzoskwiń następnie dodaj je do masy.

  3. 3

    Piecz przez 60 do 70 minut, lub do czasu gdy wykałaczka wbita w ciasto pozostanie czysta po wyciągnięciu. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 10 minut, przed wyciągnięciem ostatecznym z formy przestudź ciasto całkowicie.