Poleć znajomym

Ciasto z białek z gruszką

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 5 białek
  • 20 dag masła
  • 20 dag cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 25 dag mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 dag czekolady w proszku
  • 75 dag gruszek
  • Polewa:
  • 10 dag mlecznej czekolady
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: gruszki myjemy, osuszamy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy dwie połówki na plasterki, pozostałe na cząstki. Skrapia-my sokiem z cytryny i lekko posypujemy cukrem. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym do białości. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia czekoladą i, nie przerywając mikso­wania, stopniowo dodajemy do masy. Schłodzone białka ubijamy na sztywną pianę, łączymy z ciastem i delikatnie mieszamy. Formę do pieczenia natłusz­czamy, wysypujemy bułką tartą i wykładamy 1/4 ciasta, następnie cząstki gruszek i przykrywamy resztą ciasta. Wierzch wyrównujemy i układamy plasterki gruszek. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180°C, następ­nie wyjmujemy i studzimy.

  2. Przygotowanie polewy: czekoladę rozkruszamy, stapiamy w kąpieli wodnej i studzimy.

  3. Płynną czekoladą fantazyjnie dekorujemy ciasto.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.