Poleć znajomym

Ciasto wiśniowo-porzeczkowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 20 dag mąki
  • 3 jajka
  • 8 dag masła
  • 250 ml mleka
  • 5 dag cukru
  • 1 dag proszku do pieczenia
  • Nadzienie:
  • 40 dag wiśni
  • 30 dag porzeczek
  • 10 dag cukru
  • Ponadto:
  • 4 dag cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Przygotowujemy ciasto: do masła dodajemy 1/3 cukru i ucieramy na gładką masę. Żółtka oddziela­my od białek, wbijamy do masła i dalej ucieramy. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i wlewamy stopniowo mleko. Dokładnie wymie­szane ciasto odstawiamy na 15 minut do lodówki. Białka ubijamy na sztywną pianę, łączymy ze schło­dzonym ciastem i delikatnie mieszamy.

  2. Przygotowujemy nadzienie: wiśnie myjemy, osaczamy, drylujemy z pestek. Porzeczki myjemy pod bieżącą wodą osuszamy i odrywamy z gałązek. Owoce wkładamy do rondelka, posypujemy resztą cukru i mieszamy. Krótko podgrzewamy pod przy­kryciem, następnie odsączamy sok i schładzamy.

  3. Przygotowujemy placek: formę do ciasta smaru­jemy tłuszczem i posypujemy tartą bułką. 3/4 porcji wiśni i porzeczek wykładamy na dno tortownicy i zalewamy ciastem. Na wierzchu wykładamy najład­niejsze wiśnie i porzeczki odłożone do dekoracji. Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180°C. Upie­czone ciasto posypujemy przesianym cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.