Poleć znajomym

Ciasto wiśniowe z kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (1575 pkt.)

Składniki

  • Ciasto
  • 500 g mąki
  • 30 g drożdży
  • 4 łyżki cukru
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
  • 1 szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
  • Na wierzch:
  • 1 i 1/2 kg drylowanych wiśni
  • Kruszonka:
  • 200 g mąki
  • 200 g cukru
  • 175 g sklarowanego masła
  • 100 g mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 szczypta soli
  • Dodatkowo:
  • cukier

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić zagłębienie. Pokruszone drożdże rozbełtać z 1 ły­żeczką cukru w pół szklanki mleka i wlać do za­głębienia. Dodać trochę mąki z brzegu i przyrzą­dzić papkowaty zaczyn. Przykryć, odstawić na 20 minut. Resztę cukru, masło w płatkach, jajko, sól, skórkę cytrynową i zmieloną gałkę muszkato­łową rozprowadzić na brzegu mąki. Wszystkie składniki zagnieść, dodając resztę mleka. Pozo­stawić na 45 minut pod przykryciem. Ciasto je­szcze raz dobrze zagnieść, rozwałkować i wyło­żyć na blachę wysmarowaną tłuszczem. Brzegi podciągnąć do góry, ponakłuwać ciasto widelcem, na wierzchu ułożyć osuszone wiśnie.

  2. Kruszonka: Z mąki, cukru, sklarowanego masła, migdałów, cynamonu i soli sporządzić kruszonkę i posypać wiśnie. Piec około 35 minut w tempera­turze 200°C (termoobieg 180°C). Natychmiast po­sypać cukrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.