Poleć znajomym

Ciasto świętego Mikołaja

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • 400 g cukru
  • 3 jajka
  • 400 g mąki
  • 175 g posiekanych migdałów
  • 2 łyżki drobno pokrojonej kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 1/2 łyżeczki otartej skórki cytrynowej
  • 3 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 5 g amoniaku do pieczenia
  • 2 łyżeczki kawy instant
  • 1 szczypta soli
  • Polewa:
  • 400 g ciemnej polewy do ciasta
  • 100 g jasnej polewy do ciasta

Sposób przygotowania

  1. Cukier utrzeć z jajkami na pulchną masę. Mąkę przesiać i wymieszać z migdałami, kandyzowaną skórką cytrynową, otartą skórką cytrynową, przy­prawą do piernika. Dodać amoniak, kawę instant i sól rozmieszane w niewielkiej ilości wody. Za­gnieść dobrze ciasto. Rozwałkować na grubość 1 centymetra na stolnicy posypanej mąką. Blachę wysmarować tłuszczem, posypać mąką, rozłożyć ciasto. Piec około 20 minut w temperaturze 200°C (termoobieg 180°C).

  2. Ciemną polewę roztopić w gorącej kąpieli wodnej, polać jeszcze ciepłe ciasto. Odstawić, aby ostygło. Jasną polewę roztopić w gorącej ką­pieli wodnej i wykonać na cieście delikatny wzór. Odstawić w chłodne miejsce. Przed podaniem pokroić ciasto na kawałki wielkości 4x8 centy­metrów.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.