Ciasto serowe

Autor: (435 pkt.)

Elegancja na talerzu.

Ciasto serowe

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • Ciasto:
  • * 4 jajka
  • * 20 dag cukru
  • * 10 dag mąki
  • * 10 dag gorzkiej czekolady
  • * lyżeczka proszku do pieczenia
  • * 4 lyżki mleka
  • Masa:
  • * 3 jajka
  • * 2 lyżki cukru
  • * 60 dag twarogu
  • * 20 dag bialej czekolady
  • * 6 lyżeczek żelatyny
  • * 300 ml kremówki
  • * brzoskwinie z puszki
  • * 2 jasne galaretki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciasto: czekoladę i mleko stop, ostudź. Dodaj żóltka, ubite bialka z cukrem i mąkę z proszkiem, polącz. Piecz ok.30 min w temp. 180 C.

  2. 2

    Masa: czekoladę stop. Żelatynę namocz w 1/3 szklanki zimnej wody, rozpuść w 1/3 szklanki wrzątku. Jajka ubij z cukrem na parze, dodając czekoladę i żelatynę. Wymieszaj z twarogiem. Śmietanę ubij, polącz z masą. Rozsmaruj na cieście. Schlodź. Ciasto udekoruj brzoskwiniami, polej tężejącymi galaretkami.