Poleć znajomym

Ciasto przekładane

Jak zbierać punkty?

Autor: (2430 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki
  • 2 jaja
  • 4 dag drożdży
  • 12 i 1/2 dag cukru
  • 2/3 szklanki mleka
  • 8 dag masła
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 1 kg białego sera
  • 10 dag cukru
  • 5 łyżek śmietanki 20%
  • 10 dag siekanych migdałów
  • 10 dag rodzynek
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 5 łyżek soku cytrynowego
  • łyżka startej skórki cytrynowej
  • Kruszonka:
  • 10 dag mąki
  • 10 dag cukru
  • 10 dag masła
  • szczypta cynamonu
  • Ponadto:
  • tłuszcz do formy

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w środku zagłębienie. Rozdrobnione drożdże i łyżkę cukru rozmieszać w letnim mleku z 2 łyż­kami mąki. Papkowaty rozczyn odstawić na 20 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce. Do mąki dodać rozczyn oraz resztę cukru, jajka, płatki masła i szczyptę soli. Składniki zagnieść, dolewając resztę mleka. Odstawić ciasto na 30 minut do wyrośnięcia. Zagnieść i podzielić na pół. Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem, połowę ciasta rozwałkować i ułożyć na blasze. Ciasto ponakłuwać widelcem.

  2. Przygotować nadzienie: wymieszać w misce trzykrotnie zmielony w maszynce ser, cukier, śmie­tankę, sok cytrynowy, skórkę cytrynową, kaszę mannę z migdałami i rodzynkami. Masę serową rozsmarować na cieście.

  3. Resztę ciasta rozwałkować i ułożyć na serze.

  4. Przygotować kruszonkę: wymieszać cukier, ma­sło, mąkę i cynamon. Zagnieść i Posypać ciasto.

  5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.