Poleć znajomym

Ciasto marmurkowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 4 jajka
  • 25 dag masła
  • 40 dag mąki
  • 12 dag mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 20 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 120 ml mleka
  • 5 dag kakao
  • 3 łyżki rumu
  • szczypta soli
  • Ponadto:
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 50 ml ajerkoniaku

Sposób przygotowania

  1. Jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Miękkie masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, i szczyptą soli do białości. Dodajemy po jednym jajka i mik­sujemy. Mąkę łączymy z mąką ziemniaczaną, pro­szkiem do pieczenia i, nie przerywając miksowania, stopniowo dodajemy do masy. Mieszając, wlewamy powoli mleko. Ciasto dzielimy na dwie połowy. Jedną pozostawiamy bez dodatków, do drugiej do­dajemy rum, kakao i mieszamy. Formę do pieczenia natłuszczamy, wysypujemy bułką tartą i wykładamy białe ciasto. Wyrównujemy powierzchnię i wykła­damy ciasto kakaowe. Widelcem mieszamy ciasto, tworząc marmurkowy wzorek. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180°C, następnie wyjmujemy i studzimy.

  2. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy ajerkoniak i mieszamy. Śmie­tanę przekładamy do szprycy i fantazyjnie wycis­kamy na ciasto.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.