Poleć znajomym

Ciasto kawowe z wafelkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (200 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Biszkopt:
  • 6 jajek,
  • 1 i1/4 szklanki cukru,
  • 1 szklanka mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 6 żółtek,
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (może być ekstrakt kawy parzonej),
  • 200 g masła
  • Ciasto waflowe:
  • opakowanie wafli
  • 2 tabliczki czekolady lub polewa czekoladowa
  • Polewa czekoladowa: może być gotowa

Sposób przygotowania

  1. 1

    Biszkopt: ubijamy białka na sztywną pianę stopniowo dodając cukru. Następnie powoli dodajemy żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Pieczemy na jednej blaszce lub dzielimy na dwie części (jeśli ktoś nie lubi kroić biszkoptu na pół). Pieczemy ok. 30-40 min. w temp. 180 st. C.

  2. 2

    Krem: Do garnka wlewamy wodę kiedy zacznie się gotować na garnek kładziemy miskę z żółtkami i cukrem - ucieramy aż zgęstnieje (miska nie może dotykać wody, jest to "kąpiel parowa").Mieszając dodajemy kawę. Gęsty krem odstawiamy na chwilę by wystygł.

  3. 3

    Ciasto waflowe: wafle kruszymy. Czekoladę topimy w mikrofalówce i wlewamy do pokruszonych wafli. Taką masę wykładamy np. na folię aluminiową i nadajemy jej kształt blaszki w której piekliśmy biszkopt. Wkładamy na chwilę do lodówki.

  4. 4

    Krem: miksujemy masło na krem i dodajemy ostudzony krem jajeczny (możemy dodać łyżkę kakao).

  5. 5

    Jedną część biszkoptu smarujemy kremem kawowym, na krem kładziemy ciasto waflowe, znowu smarujemy kremem i przykrywamy biszkoptem. By ciasto wyglądało bardziej apetycznie polewamy je - polewą czekoladową.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Gavel 2 grudnia 2015, 19:54

    świetne ciasto i szybkie.