Poleć znajomym

Ciasto francuskie

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • 300 g mąki,
  • 1/2 łyżeczki do kawy soli,
  • 250 g masła lub margaryny,
  • 3/4 szklanki wody

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek i wlać osoloną wodę. Posiekać składniki nożem, a następnie zagnieść ręką dość ścisłe, gładkie i elastyczne ciasto.

  2. 2

    Uformować kulę, owinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki na 2-12 godz.

  3. 3

    Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na prostokąt o grubości około 1 cm. Masło o tej samej konsystencji co ciasto posiekać na kawałki i ułożyć na środku ciasta.

  4. 4

    Ciasto złożyć w kopertę, dokładnie zlepić przyciskając wałkiem. Rozwałkować uważając, by masło nie wydostało się na zewnątrz. Uformować ponownie prostokąt, złożyć na trzy części, ponownie rozwałkować na prostokąt i znowu złożyć na trzy części. Owinąć w ściereczkę i odłożyć do lodówki na 10 min.

  5. 5

    Ciasto położyć na stolnicy i dwukrotnie rozwałkowywać na prostokąt, za każdym razem składając na trzy części. Ponownie odłożyć do lodówki na 20 min.

  6. 6

    Rozwałkować dwukrotnie.

  7. 7

    Piec w bardzo gorącym piekarniku na blasze zwilżonej wodą (nie smarować blachy tłuszczem).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.