Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Autor: (110 pkt.)

Efektowne, a przy tym łatwe. Więcej na http://spicyvanilla.weebly.com/1/post/2012/11/chocolate-cherry-pie.html

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • na ciasto:
  • 3/4 szkl (10 dag) mąki
  • 15 dag (1 i pół tabliczki)gorzkiej czekolady
  • 15 dag masła
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • 4 jajka (białka i żółtka osobno)
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • nadzienie:
  • ok. 35 dag wiśni bez pestek*
  • 2 galaretki wiśniowe (każda na 1/2 l wody)
  • *Zamiast wiśni dałam słoiczek (250g) konfitury wiśniowej.

Sposób przygotowania

  1. 1

    W rondelku na małym ogniu stopić masło z czekoladą, dobrze wymieszać. Wystudzić.

  2. 2

    Żółtka zmiksować z cukrem. Nie przerywając miksowania, powoli wlać masło z czekoladą.

  3. 3

    Dodać przesianą mąkę, sodę i kakao.

  4. 4

    Ubić białka na sztywno (ze szczyptą soli) i delikatnie wmieszać w ciasto (nie miksować!).

  5. 5

    Gładkie ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy ok. 23 cm. Piec ok. 35 min w 180°C (do suchego patyczka). Zostawić do wystygnięcia.

  6. 6

    Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody, odstawić, by przestygły. Ciasto pokryć warstwą owoców*, zalać gęstniejącą galaretką i na kilka godzin wstawić do lodówki.

  7. Smacznego!