Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Składniki

• na ciasto:
• 3/4 szkl (10 dag) mąki
• 15 dag (1 i pół tabliczki)gorzkiej czekolady
• 15 dag masła
• 3/4 szkl cukru pudru
• 4 jajka (białka i żółtka osobno)
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 1 łyżeczka sody
• nadzienie:
• ok. 35 dag wiśni bez pestek*
• 2 galaretki wiśniowe (każda na 1/2 l wody)
• *Zamiast wiśni dałam słoiczek (250g) konfitury wiśniowej.

Sposób przygotowania

1. 1

   W rondelku na małym ogniu stopić masło z czekoladą, dobrze wymieszać. Wystudzić.
   

2. 2

   Żółtka zmiksować z cukrem. Nie przerywając miksowania, powoli wlać masło z czekoladą.
   

3. 3

   Dodać przesianą mąkę, sodę i kakao.
   

4. 4

   Ubić białka na sztywno (ze szczyptą soli) i delikatnie wmieszać w ciasto (nie miksować!).
   

5. 5

   Gładkie ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy ok. 23 cm. Piec ok. 35 min w 180°C (do suchego patyczka). Zostawić do wystygnięcia.
   

6. 6

   Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody, odstawić, by przestygły. Ciasto pokryć warstwą owoców*, zalać gęstniejącą galaretką i na kilka godzin wstawić do lodówki.
   

7. Smacznego!