Poleć znajomym

Ciasto czekoladowo-morelowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (3745 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 200 g białego sera trzykrotnie mielonego
  • 1 jajko
  • 6 łyżek mleka
  • 8 łyżek oleju
  • 1 torebka cukru wanilinowego
  • 1 szczypta soli
  • 450 g mąki
  • 1 torebka proszku do pieczenia
  • Nadzienie:
  • 2 kg przepołowionych moreli bez pestek
  • 125 posiekanych migdałów
  • Masa:
  • 1 torebka budyniu śmietankowego
  • 125 g cukru
  • 400 ml mleka
  • 250 g masła
  • Polewa:
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 100 g nugatu
  • 1 łyżka rumu
  • 1 łyżeczka oleju
  • Dodatkowo:
  • 1/4 l kremówki
  • 2 torebki cukru wanilinowego

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: Ser utrzeć z jajkiem, mlekiem, olejem i solą. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodawać stopniowo do masy serowej. Zagnieść dobrze ciasto. Wysmarować blachę tłuszczem, roz­łożyć rozwałkowane ciasto, podciągnąć do góry brzegi. Na wierzchu ułożyć morele, posypać mig­dałami. Piec około 25 minut w piekarniku nagrza­nym do temperatury 200°C (termoobieg 180°C). Masa: Budyń rozbić w niewielkiej ilości zimnego mleka. Resztę mleka zagotować, dodać budyń, krótko zagotować, zdjąć z palnika i schłodzić, mieszając od czasu do czasu. Masło utrzeć na pu­szystą masę, dodawać stopniowo budyń schłodzo­ny do temperatury pokojowej. Masę odstawić, że­by ostygła. Kiedy ostygnie, rozprowadzić na cieście i całość znowu odstawić, żeby ostygła. Polewa: Czekoladę i nugat rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, dodać rum i oliwę. Rozprowadzić na cieście i widelcem wykonać wzór. Ciasto od­stawić w zimne miejsce.

  2. Przed podaniem ubić na sztywno kremówkę z cukrem wanilinowym, napełnić szprycę i ozdo­bić ciasto.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.