Poleć znajomym

Ciasto czekoladowo - bananowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (323 pkt.)

Składniki

  • Biszkopt:
  • 5 dużych jajek
  • 125 g gorzkiej czekolady (roztopionej w kąpieli wodnej)
  • 125 g masła, miękkiego
  • 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 125 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 2 szklanki śmietanki kremówki
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 1,5 tabliczki mlecznej czekolady
  • Dodatkowo:
  • 5-6 bananów
  • 4 -5 łyżek soku z cytryny
  • 6 łyżek dżemu wiśniowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciasto: masło utrzeć do białości. Dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować. Kawę rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, wmiksować do masy. Dodać cukier, zmiksować. Białka oddzielić od żółtek. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, miksując po każdym dodaniu.

  2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i zmiksować.

  3. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą czekoladową.

  4. Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o boku 23 cm (lub tortownicy o średnicy 24 cm), wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 - 30 minut do tzw. suchego patyczka. Ciasto dokładnie wystudzić, przekroić wzdłuż na dwa blaty.

  5. 2

    Krem: schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i pod koniec ubijania dodać do śmietanki. Około 1/3 masy odłożyć na bok, do reszty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach około 3/4 tabliczki czekolady.

  6. 3

    Ciasto przekroić na dwie części.Na pierwszy blat rozsmarować dżem, banany przeciąć wzdłuż i wyłożyć na spód ciasta. Skropić sokiem z cytryny, a następnie wyłożyć masę śmietankowo - czekoladową. Wyrównać i przykryć drugim blatem ciasta. Na sam wierzch wyłożyć odłożoną część śmietanki. Ozdobić resztą startej czekolady. Schłodzić

  7. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. delfin713 2 listopada 2013, 0:18

    ale pysznosci napewno wyprobuje

  2. Mariola00 6 lutego 2014, 19:27

    Z pewnością takie ciasto zrobię,akurat w Lidlu jest promocja na banany więc takie ciasto zrobię :)

  3. kajutek_ona 26 kwietnia 2014, 19:48

    Pysznie wygląda mogę prosić o dokładne wymiary formy? Jeśli robimy w kwadratowej formie ile kawałków wyjdze? Mam pytanie czy można czymś zastąpić żelatynę? Pozdrawiam :)

  4. kajutek_ona 26 kwietnia 2014, 20:04

    Czy rozpuszczona kawa ma być ostudzona... Można do ubijania białek dodać szczyptę soli? Kawa rozpuszczalna może być taka granulowana czy jest to bez rożnicy? Łyżeczka proszku ma być płaska? Śmietanka kremówka ile %?

  5. Majutek 29 kwietnia 2014, 20:14

    Mam pytanie o dokładne wymiary formy prostokątnej? Łyżeczka proszku płaska czy czubata? Łyżeczki żelatyny płaskie czy czubate? Łyźki cukru pudru płaskie?

  6. Majutek 29 kwietnia 2014, 20:16

    W jakiej ilości wody rozpuścić żelatyne? Ma być wrzątek? Dodajemy żelatynę do śmietany po ostudzeniu?