Poleć znajomym

Ciasto czekoladowe.

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

...Wracając do samego ciasta: mam mieszane uczucia. Po pierwsze jest na sodzie, a na jej posmak jestem bardzo wyczulona. Proporcje są w sam raz i sodę czuć baardzo delikatnie, ale jednak. Ciasto jest bardzo ciemne, myślę, że zależy to od użytego kakao (ja używam Decomoreno) , wilgotne, aromatyczne i dość lekkie. Smak podkręciłam zielonym cynamonem. Myślę, że można by też dodać żurawinę. Przygotowuje się szybko i sprawnie oraz - co dla mnie ważne - dobrze się przechowuje i długo zachowuje właściwości.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

Składniki

  • 20dag masła + maslo do formy
  • 1 szklanka dobrego kakao ( używam deco moreno) + 3 łyżki do posypania formy
  • 1,5 szklanki mocnej kawy
  • 1/2 szklanki whiskey
  • 2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1,25 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 duże jajka
  • kilka kropli olejku wanilowego ( zastąpiłam roztartym zielonym kardamonem)
  • płatki migdałowe do posypania wierzchu

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 169C. Tortownicę smarujemy masłem, spód i boki oprószamy 3 łyżkami kakao. Strząsamy nadmiar. Na małym ogniu podgrzewamy kawę z whiskey, stale mieszając, aż masło się stopi. Wlewamy mieszankę do miski, odstawiamy na 5 minut. W tym czasie mieszamy mąkę z sodą i solą. Ucieramy jajka z wanilią, powoli wlewamy do masy czekoladowej, stale ucierając mikserem. Wsypujemy porcjami mąkę, miksując na najniższych obrotach. Ciastem wypełniamy tortownicę i pieczemy 40-50 min. Ciasto pozostawiamy w formie do wystygnięcia (tiaaa), a potem okrawamy brzegi nożem (jeśli to konieczne) i wyjmujemy.

  2. Smacznego!

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Mariola00 6 lutego 2014, 19:22

    Czy oby nie za dużo tego kakao ? ja dodaję do takiego ciasta dwie rozpuszczone czekolady ciemne z Lidla i ciacho wychodzi pyszne.