Poleć znajomym

Ciasto cytrynowe z kremem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 6 jajek
  • 30 dag masła
  • 20 dag cukru
  • 30 dag mąki
  • 10 dag mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 ml mleka
  • 1/2 aromatu cytrynowego
  • sól
  • Krem:
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 2 dag cukru
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 cytryna
  • 1 łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Miękkie masło ucieramy z cukrem i szczyptą soli do białości. Dodajemy kolejno po jednym jajku, kilka kropel aromatu cytryno­wego i miksujemy. Mąkę łączymy z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i, nie prze­rywając miksowania, stopniowo dodajemy do ma­sy. Miksując, powoli wlewamy mleko. Blachę natłuszczamy, wysypujemy bułką tartą i wykła­damy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180°C, następnie studzimy.

  2. Przygotowanie kremu: galaretkę rozpuszczamy w 1 i 1/2 szklanki wrzątku i pozostawiamy do stężenia. Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem na sztywną masę i łączymy z tężejącą galaretką (nie­wielką część galaretki pozostawiamy w naczyniu). Cytrynę myjemy, osuszamy, obieramy, usuwamy białe błonki, kroimy na półplasterki i lekko opró­szamy cukrem pudrem.

  3. Krem wykładamy na wystudzone ciasto, dekoru­jemy cząstkami cytryn i posypujemy pokrojoną w drobną kosteczkę pozostałą galaretką cytrynową. Ciasto wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny do całkowitego stężenia kremu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.