Poleć znajomym

Ciasto błękitna góra lodowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (1441 pkt.)

To ciasto to kompletna improwizacja z mojej strony. Miałam ochotę na coś niebieskiego, na coś ' lodowego ' i tak oto powstała ' Błękitna góra lodowa '. Skąd ta nazwa? Niestety przegapiłam moment, w którym galaretka ma odpowiednią konsystencję, aby ją wylać na masę. Niestety nie zastygła się, tak jak chciałam, a wyszły właśnie takie ' karpaty '. No cóż... Nie wszystko zawsze się udaje ;-)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Tortownica o średnicy 18 cm:
  • Biszkopt:
  • * 4 jajka
  • * 4 łyżki mąki
  • * 4 łyżki cukru
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Błękitna masa:
  • * 1 budyń wanilinowy
  • * 3 łyżki cukru
  • * 1 szklanka mleka
  • * 1 opakowanie niebieskiej galaretki
  • Masa śmietanowa:
  • * 200 ml śmietany kremówki 30%
  • * 150 g mascarpone
  • * cukier puder do smaku
  • Dodatkowo:
  • * 1 opakowanie niebieskiej galaretki

Sposób przygotowania

  1. Biszkopt:

  2. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i miksować do rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, wymieszać, a na samym końcu wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Gotową masę wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wystudzić, wyciągnąć z tortownicy i przekroić na dwie części.

  3. Błękitna masa:

  4. Ugotować budyń. Po ugotowaniu i ściągnięciu z palnika wsypać niebieską galaretkę i mieszać do rozpuszczenia. Gorący budyń wylać na pierwszy blat biszkopta i przykryć drugim.

  5. Masa śmietanowa:

  6. Śmietanę kremówkę ubić na sztywną pianę, po czym dodać mascarpone i cukier puder do smaku. Wymieszać. Wyłożyć na biszkopt.

  7. Galaretkę niebieską rozpuścić w jednej szklance wody. Gdy zacznie tężeć, wylać na ciasto. Schłodzić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 6 lipca 2018, 9:05

    świetne ma kolorki