ciastka owsiane z żurawiną i czekoladą

Składniki

• max 3/4 szklanki cukru,
• około 115g masła,
• 1 jajo,
• pół łyżeczki waniliowego zapachu,
• pół łyżeczki cynamonu,
• pół łyżeczki sody,
• szczypta soli,
• 1 szklanka mąki,
• półtorej szklanki płatków owsianych,
• 3/4 szklanki suszonych żurawin
• około 160g czekolady.

Sposób przygotowania

1. Poszukując przepisu na ciastka z kawiarenki GW odkryłam niezgorszy.
   

2. Przygotowuję 3/4 szklanki suszonych żurawin, półtorej szklanki płatków owsianych, masło, jajko, zapach waniliowy, cynamon, sodę, około 160g czekolady, max 3/4 szklanki cukru. Masło ucieram z cukrem na jednolitą masę. Dodaję jajo, pół łyżeczki wanilii i dobrze ubijam. Przygotowuję szklankę mąki i sól. Do dobrze utartego ciasta dodaję szczyptę soli, szklankę mąki, pół łyżeczki cynamonu i pół łyżeczki sody. Mieszam do uzyskania jednolitej masy. Do wymieszanej masy wsypuję 3/4 szklanki suszonych żurawin i półtorej szklanki płatków owsianych. Blachę wykładam ulubionym brązowym papierem do pieczenia. Ścieramy czekoladę lub łamiemy na kawałki. Ja wybrałam tarkę z dużymi oczkami. Mieszam i dodaję wcześniej przygotowaną czekoladę. Znów mieszam i masa do lepienia ciastek gotowa. Z masy lepię placki i układam w odstępach 2-3 cm. Trzeba pamiętać, że ciastka podczas pieczenia rosną i jeżeli nie zachowamy odległości to się posklejają. Pieczemy około 15 minut w rozgrzanym do 190 st.C piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika odstawiam do wystygnięcia. I ciastka gotowe.