Ciastka mokka

Składniki

• 100 g czekolady do gotowania
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 100 g masła szczypta soli
• 1 torebka cukru waniliowego
• 85 g cukru
• 2 łyżki rumu lub koniaku
• 50 g biszkoptów
• 35 g płatków owsianych
• 50 g wiórków migdałowych
• 12 ziaren kawy lub kuleczek uformowanych z masy czekoladowej

Sposób przygotowania

1. 1

   Połamaną na drobne kawałki cze­koladę rozpuścić w kąpieli wodnej, w temperaturze około 60°C. Do rozpuszczonej i dobrze wymieszanej czekolady dodać kawę.
   

2. 2

   Masło, cukier, sól oraz rum wymieszać i ubić. Biszkopty drobno rozkruszyć w plastikowej torebce lub za pomocą wałka i wymieszać z kre­mem maślanym.
   

3. 3

   Wymieszać płatki owsiane z czeko­ladą i kremem maślanym. Z otrzy­manej masy wykroić łyżeczką 12 ka­wałków i odstawić je do schłodzenia.
   

4. 4

   Ze schłodzonych kawałków masy uformować kulki i obtoczyć je we wiórkach migdałowych. Na wierzch każdego ciastka wcisnąć kuleczkę z masy czekoladowej lub ziarnko kawy.