Poleć znajomym

Ciastka biszkoptowe z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (720 pkt.)

Pojawienie się na rynku pierwszych truskawek jest znakomitą okazją do przygotowania biszkoptowych ciasteczek. Sezon na te owoce trwa, w zależności od warunków pogodowych od czerwca do lipca.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 jajka, 100 g cukru
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 40 g mąki krupczatki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g małych truskawek
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 1/4 I śmietany kremówki
  • 2 łyżki wiórków migdałowych
  • śmietanka i owoce

Sposób przygotowania

  1. 1

    Białka wymieszane z 2 łyżkami wody ubić na sztywną pianę, stopniowo do­dając cukier.

  2. 2

    Wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę ziemniaczaną wraz z żółtkami ostrożnie dodać do piany. Na blasze do pieczenia położyć wysmarowany tłuszczem pergamin, ułożyć na nim warstwę ciasta biszkoptowego i piec.

  3. 3

    Upieczony biszkopt wyjąć na lnianą ściereczkę i usunąć pergamin. Po wystudzeniu biszkopt pokroić na trzy pasy.

  4. 4

    Oczyszczone i opłukane truskawki wy­mieszać z cukrem waniliowym. Kre­mówkę ubić, 2/3 bitej śmietany wymie­szać z truskawkami. Na 2 pasach ciasta biszkoptowego ułożyć warstwę mie­szanki. Oba pasy złożyć, powierzchnię posmarować resztą bitej śmietany, a na samym wierzchu ułożyć ostatni pas ciasta. Całość pokroić na 10 kawałków, ciastka posypać prażonymi migdałami i przybrać.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.