Ciasteczka z grappą

Składniki

• na masą:
• po 20 dag sera mascarpone i ricotty
• 2 łyżki cukru pudru
• 10 dag wiórków białej czekolady
• na ciasto:
• 35 dag mąki pszennej
• 2 żółtka, 1 jajko
• 10 dag cukru
• 2 łyżki grappy
• skórka z 1 pomarańczy
• 1 łyżeczka białego octu winnego, 1 łyżeczka białego wina
• 1 litr oleju kukurydzianego do smażenia
• cukier puder do posypania
• danie na 8-10 osób
• kaloryczność: 315 kcal (100 g) c
• pomarańcza i listki mięty do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Przygotować masę: utrzeć mikserem przygotowane składniki, schłodzić w lodówce. Składniki ciasta połączyć i dokładnie wyrobić, również włożyć na 3 godziny do lodówki. Po tym czasie wyjąć, rozwałkować, pokroić na grube kwa­draty 4x4 cm, usmażyć w gorącym oleju. Posmarować masą. Na talerzu ułożyć plasterki pomarańczy oraz ciastka. Posypać cukrem pudrem, udekorować miętą.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Grappa to bezbarwna lub lekko bursztynowa włoska wódka, destylowana ze sfermentowanych odpadków winogron lub wytłoczyn winogronowych. Ma ostry smak, przypominający koniak.