Ciasteczka serowe

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Sposób przygotowania

  1. 1

    Twaróg odcisnąć i dwukrotnie przefasować przez sito.

  2. 2

    Żółtka z dwóch jaj utrzeć starannie z cukrem pudrem, dodać cukier waniliowy i skórkę cytrynową. Wymieszać, połączyć z twarogiem i ucierać aż do uzyskania jednolitej masy.

  3. 3

    Ciągle mieszając, dodawać stopniowo przesianą mąkę. Wlać likier i starannie wymieszać.

  4. 4

    Z białek ubić sztywną pianę, połączyć z ciastem

  5. i dokładnie wymieszać.

  6. 5

    Ciasto nakładać porcjami (ok. 1 łyżka) na mocno rozgrzany tłuszcz. Smażyć z obydwu stron na złotobrązowy kolor.

  7. 6Podawać z sorbetem owocowym i owocami kandyzowanymi.