Ciasteczka san vigilini

Autor: (6768 pkt.)

Ciasteczka san vigilini

Czas wykonania: 35 min

30 min

 

Składniki

  • 40 dag mąki
  • 20 dag schłodzonego masła
  • 2 jajka
  • 15 dag cukru
  • 5 dag rodzynków
  • 2-3 łyżki winiaku
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • otarta skórka z 1 cytryny, cukier puder do posypania
  • sól
  • danie na 6-8 osób
  • kaloryczność: 194 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Rodzynki zalać winiakiem i odstawić na około 1 godzinę. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać posiekane masło, cukier, jajka, proszek do pieczenia, skórkę cytry­nową i szczyptę soli. Zagnieść gładkie ciasto. Rodzynki osaczyć z winiaku i dodać do ciasta, całość raz jeszcze zagnieść. Zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na około 60 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, a w tym czasie z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę włożyć do gorącego piekarnika na środ­kowy poziom i piec około 15 minut. Upieczone ciasteczka odstawić do wystudzenia, przełożyć na talerz i obficie posypać cukrem pudrem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Ciasteczka można też ozdobić polewą czekoladową.