Poleć znajomym

Ciasteczka orzechowe z polewą czekoladową

Jak zbierać punkty?

Autor: (720 pkt.)

Kruche ciasteczka orzechowe nadają się praktycznie na każdą okazję. Połączenie pełnoziarnistych otrębów z orzeszkami laskowymi sprawia, że Ich smak jest niezwykle charakterystyczny.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

Składniki

  • 150 g mąki
  • 50 g pełnoziarnistych otrębów pszennych
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 2 jajka i 1 żółtko
  • 100 g cukru i szczypta soli
  • 1 łyżka tartej skórki cytrynowej
  • 80 g masła
  • 20 g cukru pudru
  • 100 g orzeszków laskowych
  • 1 łyżeczka rumu
  • 200 g polewy czekoladowej
  • 1 łyżeczka posiekanych orzeszków pistacjowych

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę wymieszaną z otrębami i proszkiem do pieczenia wysypać na stolnicę. Do zagłębie­nia zrobionego w mące wbić 2 żółtka, wsypać cukier, sól, skórkę cytrynową i wiórki z masła. Następnie wyrobić gładkie ciasto, przykryć je ściereczką i odstawić w chłodne miejsce.

  2. 2

    Ciasto zagnieść i rozwałkować na oproszonej mąką stolnicy tak, by utworzył się prostokąt (24 x 36 cm). Prostokąt pokroić wzdłuż w 4 paski. Białka ubić na pianę, dodać cukier pu­der i ponownie ubić, po czym dodać tarte orzeszki oraz rum. Mieszanką posmarować 2 paski ciasta i przykryć je pozostałymi 2 paskami. Powierz­chnię posmarować żółtkiem, a krawę­dzie lekko przycisnąć. Piec 10 minut na wysmarowanej tłuszczem blasze.

  3. 3

    Podpieczone ciasto szybko pokroić w trójkąty, włożyć z powrotem do piekarnika i dopiec.

  4. 4

    Polewę czekoladową roztopić w go­rącej kąpieli wodnej. Wierzchołek ciastek zanurzyć w polewie, posypać posiekanymi orzeszkami pistacjowymi i odstwić aby polewa wystygła.

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Maja (Gość) 19 grudnia 2012, 16:08

    Smak jest ok, słodkie, lekko orzechowe z posmakiem otręb, ale przygotowanie..... wyrabianie, wałkowanie, a pozniej przekładanie tych pasów ciasta jedno na drugie:/Jest strasznie sypkie wiec jak dla mnie to zbyt ekstremalne wyzwanie ktorego długo nie powtórze