Ciasteczka orzechowe bez pieczenia

Składniki

• 500 g cukru pudru
• 250 g mielonych migdałów
• 250 g mielonych orzechów
• laskowych
• 2-3 białka
• 50 g kandyzowanej skórki
• pomarańczowej
• 2 łyżki likieru
• pomarańczowego
• 100 g smażonej skórki
• pomarańczowej

Sposób przygotowania

1. 1

   Cukier puder przesiać na schło­dzoną stolnicę i wymieszać z migdałami i orzechami.
   

2. 2

   Dodać lekko ubite białka i wy­robić twardą masę. Schłodzić.
   

3. 3

   Skórkę pomarańczową drob­no posiekać, wymieszac z likierem pomarańczowym, dodać do masy i ponownie zagnieść.
   

4. 4

   Masę rozwałkować na cukrze pudrze — na grubość 1/2 cm, pokroić w trójkąciki, a na środku każdego trójkąta położyć 1 kosteczkę smażonej skór­ki pomarańczowej. Ciasteczka od­stawić do wyschnięcia. Wysuszone ułożyć w blaszanym pudełku z wiecz­kiem, przekładając poszczególne warstwy papierem.