Poleć znajomym

Ciasteczka francuskie z brzoskwiniami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4260 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 10 brzoskwiń
  • 2 łyżki masła do formy
  • Krem:
  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • 1 l mleka
  • 20 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 8 dag mąki pszennej
  • 8 dag mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: ciasto rozmrażamy, przeci­namy na pół i rozwałkowujemy. Brzoskwinie myje­my, osuszamy, obieramy, kroimy na pół i usuwamy pestki.

  2. Przygotowanie kremu: jajka dokładnie myjemy, osuszamy i oddzielamy białka od żółtek. Naczynie z białkami wstawiamy do lodówki i studzimy. Wszystkie żółtka ucieramy z cukrem do białości na gładką masę. Obie mąki łączymy i, nie przerywając ucierania, dodajemy stopniowo do masy jajecznej. Białka ubijamy na sztywną pianę, łączymy z żółt­kami i mieszamy. Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym i powoli wlewamy masę jajeczną. Cały czas mieszając, gotujemy na wolnym ogniu, aż krem zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i studzimy.

  3. Blachę natłuszczamy, układamy na niej jeden placek ciasta, na nim rozprowadzamy krem i ukła­damy połówki brzoskwiń. Przykrywamy drugim plackiem, nożem kroimy na ciasteczka i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 200-220° C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.