...Jeżeli grudzień 2011 jest dla Was koszmarnie zapracowany i zapomnieliście, żeby gdzieś tam w wolnej chwili upiec sobie pierniczki, które przypominają Wam śniadania, jak od Mamy, to przychodzę Wam z poniższym przepisem na ratunek...Przepis zaadoptowałam od mojej starszej Sisty. Pierniczki nie są zabójczo słodkie, za to miękkie i puszyste. Takie może trochę dietetyczne, ale ja nie jest raczej poznańsko-słodka, więc mi to zupełnie nie przeszkadza. Jeżeli wolicie słodsze to, po prostu posypcie je cukrem pudrem lub polukrujcie ( ja moje polukrowałam cytrynowym lukrem!) . Smacznego!
Przepisy na ciasta
-
Pokaż dokładniej:
Pora dnia:
Region:
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia polska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia włoska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia śródziemnomorska
- Kuchnia żydowska
-
- widok: tekst i obrazki obrazki
-
Pierniki drożdżowe last minute!
-
Cranberry Noel czyli ciasteczka, których nie może zabraknąć na święta
To przepis Marthy Stewart rozpropagowany przez Dziunię. Robię te ciastka od kilku lat, zawsze na Swięta Bozego Narodzenia i TYLKO z tej okazji :) A dlaczego? A dlatego, że są tak dobre, że gdybym robiła je częściej to zaczęłabym się toczyć .. I pomyśleć, że nie lubię suchych ciastek Z tego przepisu wychodzi mi około 70 ciasteczek
-
Lekach, żydowski piernik
Lekach smakuje naprawdę świetnie. Wilgotne, aromatycznie miodowe ciasto o ciepłym zapachu cynamonu skrywa w sobie kawałeczki słodkich daktyli, chrupiących migdałów i kandyzowanej pomarańczowej skórki. Ma przepiękny, karmelowy kolor, który cieszy oczy. W dodatku nadaje się do jedzenia od razu po upieczeniu, toteż jest idealny dla osób, które z jakiegoś powodu nie uległy świątecznej gorączce i dopiero teraz planują pieczenie. Polecam! /przepis z książeczki "Kuchnia żydowska" autorstwa Elizabeth Wolf-Cohen; z moimi zmianami
-
Sernik z pomarańczowym lukrem
...Przepis na sernik podejrzałam u koleżanki Asi.
-
Piernik wegański
W przepisie tym podoba mi się przede wszystkim to, że jest dziecinnie prosty. Nawet ktoś, kto na co dzień stroni od pieczenia ciast, powinien sobie z tym wypiekiem poradzić. Poza tym ciasto wychodzi smaczne i mogę Wam je polecić na świąteczny wypiek. Jeszcze zdążycie go upiec! Przepis znalazłam na Puszce.
-
Piernik na ostatnią chwilę
...Gdyby ktoś jeszcze szukał przepisu na piernik. Ten jest idealny na ostatnią chwilę. Wilgotny i mięciutki od pierwszej chwili, nie musi leżakować, choć leżakowanie, jak każdemu piernikowi, dobrze mu robi.
-
Pepparkakor
Chrupiące imbirowe pierniczki rodem ze Szwecji. Im cieńsze, tym lepsze. Przepis jest prosty, ciasto nie musi leżakować, wystarczą dwie godziny chłodzenia w lodówce i można wycinać dowolne kształty i piec pachnące korzeniami ciasteczka. Przepis wypatrzyłam u Ali, która wspólnie z Madzią i Anitką piekła je podczas tegorocznego Festiwalu Pierniczków.
-
Drożdżowe bułeczki z cynamonem
Doskonałe na pierwsze, drugie lub trzecie śniadanie :) Lub do kawy po prostu. Mogą też okazać się ciekawą alternatywą dla zwykłego ciasta drożdżowego w okresie świątecznym. Przepis pochodzi z jesiennego magazynu Lawendowy Do
-
Ekspresowe ciasteczka z budyniem
Pyszne, budyniowe poduszeczki z ciasta francuskiego. Przygotowuje się je ekspresowo, mając do dyspozycji gotowe ciasto francuskie i budyń. Oczywiście można przygotować ciasto i masę budyniową ...
-
Stollen, niemieckie ciasto bożonarodzeniowe
Ciasto to miałam okazję jeść wielokrotnie, ale kupione w jednej z niemieckich sieciowych sklepów, a nie upieczone samodzielnie. Gdy więc w tym roku zobaczyłam je na blogach, stwierdziłam, że nadszedł czas, aby w końcu samodzielnie je przygotować. Zamiast zabrać się do tego 5 tygodni przed Świętami, jak podaje przepis, za pieczenie wzięłam się tydzień przed Wigilią ;) Wyszło pyszne i myślę, że jak już je wreszcie zaczniemy za kilka dni zajadać, będzie smakowało równie dobrze. Na razie leżakuje zgodnie z instrukcją, ale bez jednej "piętki", którą spałaszowałam :) Przepis pochodzi z Kuchni pełnej smaków , bo gdy zobaczyłam, że ma go prosto z Drezna, to wiedziałam, że właśnie tą recepturę wykorzystam, gdyż mam do tego miasta sentyment... Cytuję za Ewelajną, z kosmetycznymi zaledwie modyfikacjami:
-
Muffiny dla dzieci
Wilgotne babeczki z pomarańczowym budyniem KUBUSIOWYM dla dzieci i nie tylko. Wyjątkowo prosty i niezawodny przepis a efekt wyjątkowy. Smakują nie tylko dzieciom, ale również dorosłym.
-
Lebkuchen
Pierwszy raz robilismy te pierniczki. Szybkie w wykonaniu i nawet mojemu starszemu synkowi podobalo sie robienie ( na jego wzor - robil takie dlugie "robaki") smaczne po kilku dniach, bo miękna:) będziemy mieli kilka ciasteczek do pochrupania.. polecam /zrodlo: oczywiscie Dorotus
-
Pierniczki
W Swieta Bozego Narodzenia nie moze w naszym domu zabraknac pierniczkow. Robimy zwykle kilka porcji. W tym roku pomagaly mi corki, a nawet chlopak jednej z nich. Byly zwykle lukrowane i czekoladowe. Wszystkie pyszne. Bedzie co chrupac przez cale Swieta. :)) A ja korzystajac z okazji zycze wszystkim uzytkownikom tego portalu zdrowych i wesolych Swiat, pelnych milosci i ciepla.
-
Ciasto z suszonymi śliwkami i Nutellą
Dzisiaj dzień moich urodzin, kolejna "osiemnastka" osłodzona pysznym ciastem z suszonymi śliwkami, które uwielbiam i to na dodatek w ilościach hurtowych. (UPS już po północy czyli wczoraj). Nie będę się za dużo rozpisywać ale szczerze polecam to ciasto. Jeżeli mają je jeść dzieci to proponuję zrezygnować z namaczania ciasta i śliwek w alkoholu z wiadomych powodów :). Smacznego!
-
Sernik królewski
...Sernik jest pyszny, otulony kakaową kołderką, jest godny wypróbowania. Ja w tym roku będę piekła go na święta Bożego Narodzenia, polecam!
-
Muffiny z masą makową bez jajek
Gdy zostanie Wam odrobina masy makowej podpowiadam co można z niej zrobić. Wystarczy 30 minut i można już z piekarnika wyciągać 9 babeczek do popołudniowej kawy. Zmniejszona porcja ciasta, wystarczy szklanka mąki i nie trzeba mieć jajek. A zatem ... smacznego !
-
Tartaletki cytrynowe po portugalsku
Ciastka, które chciałam Wam dzisiaj zaprezentować, pochodzą z książki "30 minut w kuchni" Jamiego Olivera. Już samo źródło przepisu pokazuje chyba, że nie są zbyt pracochłonne i ich przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu. Co nie znaczy, że nie są smaczne :) Wystarczy mieć tylko w lodówce te kilka składników i już za moment można delektować się pysznymi tartaletkami do kawy. W oryginale były pomarańczowe. Ja zamieniłam pomarańcze na cytrynę.
-
Ciasteczka potrójnie czekoladowe
Nieforemne (choć to na pewno moja wina). Najeżone kawałkami czekolady. Cudownie intensywne i smakowite. Wcale nie przesadnie słodkie. Idealne w roli prezentu. Pasujące do kubka kawy czy herbaty. Pyszne. /przepis znaleziony u Doroty
-
Pychotki
To chyba już ostatnie ciasteczka w tym roku. Chyba, że w ostatniej chwili wpadnie mi do głowy jakiś jeszcze pomysł. Tak jak było z tymi maleńkimi cudami...A pychotki, posłużyć nam mogą jako prezenty lub ozdoby świąteczne. Dodajemy do nich kardamon - to mój ulubiony smak, lub cynamon albo też przyprawę do piernika. Za każdym razem uzyskując inne odcienie świątecznych smaków. Ciasto jest bardzo elastyczne, świetnie się z nim pracuje, formując wianuszki, co też nie jest wcale trudne. Ważne, by nie przetrzymać ich zbyt długo w piekarniku. Są wówczas kruche i bardzo aromatyczne. Jeśli chcemy powiesić je na choince, możemy przewiesić je kokardką. Polecam gorąco.
-
Krajanka bakaliowa
...Pomysł na krajankę to sposób na wykorzystanie nadmiaru białek, które często pozostają po świątecznych przygotowaniach. Bakalie także. Jest też niezwykle szybki w realizacji...
-
Babka Gogo
Lekka, biszkoptowa babka o waniliowym smaku. Dość słodka - dla przełamania słodyczy można polać ją roztopioną gorzką czekoladą. Przepis ze starego numeru Poradnika Domowego.
-
Herbaciane muffiny o zapachu bergamotki
Nie tylko dla sympatyków herbaty Earl Grey! Jak zwykle wyjątkowo prosty i niezawodny przepis, wystarczy zmniejszyć ilość mleka i dodać odrobinę mocnego naparu z herbaty. Ot, prosty zabieg a smak i zapach wyjątkowy! Obowiązkowo z ciepłą herbatą.
-
Piernik świąteczny
Lepki piernik z dodatkiem melasy i ciemnego cukru Muscovado, z przepisu Nigelli Lawson (z książki "Nigella świątecznie") - przepyszny. Pokryłam wierzch polewą czekoladową i posypałam dla ...
-
Orzechowe ciasteczka i gorący poncz
...czyli jak Wiedeńczycy świętują grudzień. O tej porze roku staramy się wyjechać na kilka dni do Wiednia. Uwielbiam to miasto w grudniu. Mroźne, roziskrzone świątecznymi dekoracjami, pachnące grzanym winem i waniliowymi ciasteczkami, rozgrzane muzyką i świątecznymi jarmarkami. W tym roku niestety nic z tego nie wyjdzie. Sprawy szkolno zawodowe uniemożliwiają nam wygospodarowanie kilku wolnych dni. Trudno. W przyszłym roku też będzie grudzień. Na razie wspominamy wcześniejsze wyjazdy i delektujemy się smakołykami, które Wiedeńczycy tradycyjnie zajadają w tym czasie. Nie zapomnę tych chwil, kiedy rozgrzewaliśmy zmarznięte dłonie kubkiem pachnącego korzeniami gorącego ponczu, a naokoło rozbrzmiewała muzyka pośród świątecznych straganów. Teraz namiastkę tamtego czasu mamy w domu.
-
Drożdżowe pierniczki
Przepis znalazłam u Doroty. Minimalnie go zmodyfikowałam :) Pierniczki wychodzą cudownie mięciutkie i aromatyczne. Moje dzieciaki je pokochały! I chociaż to moje pierwsze podejście do korzennych wypieków z drożdżami, to z pewnością wrócę do nich nie raz. Jedyną ich wadą jest to, że nie za bardzo nadają się na dłuższe przechowywanie. Ale i tak znikają zbyt szybko, aby dało się coś wrzucić do puszki na Święta :)
-
Rolada makowa (Makowiec)
To jedno z moich ulubionych ciast świątecznych - krucho-drożdżowe ciasto i gruba warstwa maku z dużą ilością bakalii.
-
Zimowe śniadanie pachnące świętami czyli szwedzkie bułeczki i masło żurawinowe
...Wczesnym rankiem w tym pachnącym domu pachną też kardamonowe bułeczki z migdałowym nadzieniem. Miękkie, maślane, aromatyczne... Pyszne! Do ciepłych bułeczek podaję żurawinowe masełko. Cieszy się ono dużą popularnością w krajach anglosaskich. Jest bardzo proste do zrobienia, przydaje sie do wielu rzeczy i jest PYSZNE. Przepisy, które wypróbowałam do tej pory jednak nie do końca mnie zadowalały. Dlatego na blogu do dzisiaj nie znalazła się na nie receptura. Wzięłam się za samodzielne kombinowanie ze składnikami i jestem w pełni usatysfakcjonowana. Szczerze mówiąc jestem dumna z mojego masełka. Oprócz ciepłych drożdżowych bułeczek, świetnie pasuje też do gorących naleśników, tostów francuskich... Co Wam podpowie fantazja. Dla odmiany można też do niego dodać posiekane pekany, likier Grand Marnier, syrop klonowy, posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczową, świeże, pokrojone żurawiny, kandyzowane żurawiny...
-
kruchutkie ciasteczka cytrynowe...
ciasteczka warto zrobić małe takie na jeden kęs bo są bardzo kruche
Czas przygotowania 22 min
-
Sernikobrownies z malinami
Intensywnie czekoladowe, ciężkie brownie połączone z warstwą waniliowego sera i kwaskowatymi malinami - to pyszny deser, w sam raz dla wielbicieli czekoladowych smakołyków. Przepis ze strony Dorotki .
-
Pierniczki
Dziś przedstawiam Wam pierniczki przygotowane w ramach V Festiwalu Pierniczków, który w tym roku prowadzi Majana. Przepis pochodzi z forum CinCin i jak znakomita większość znalezionych tam przepisów - jest świetny. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu i świetnie się wałkuje. Gotowe pierniczki są miękkie i aromatyczne. Warto je polukrować, bo ciasto nie jest zbyt słodkie. Polecam :) Przepis na pierniczki podaję za Nutinką z forum CinCin.
-
Pierniczki
3 grudnia w Przedszkolu Agatka dzieciaki ruszyły do boju! W ruch poszły wałki, foremki, pędzle, barwniki oraz niezliczona ilość lukru i pierników. Młodzi ludzie z zapałem zabrali się do pracy.... Nad wszystkim czuwała Szanowna Pani Dyrektor (w tym miejscu po raz kolejny składam ogromne podziękowania - cmok cmok) oraz moja skromna osoba. Zabawa była przednia - niejeden chciałby się znaleźć na naszym miejscu... Zrobiliśmy kawał dobrej roboty! Któż nie chciałby mieć takich pierniczków na choince???
-
Stollen
Stollen II czyli co Niemcy pieką pysznego na Święta...Dzisiaj kolejne świąteczne delicje. Stollen. W zeszłym roku dzieliłam się z Wami doskonałym przepisem na stollen: http://przepisy.net/stollen/ W tym roku zapraszam na kolejne. Zaciekawiła mnie niezmiernie nietypowa technika jego pieczenia. Początkowo 180 stopni C, które po 20 minutach zmniejszamy do 90. Dzięki temu skórka ciasta jest miękka, delikatna, niespieczona, a ciasto niezwykle wilgotne. To naprawdę świetny przepis. Dodatkowo do ciasta nie dajemy grubego wałka marcepana tylko małe jego kawałeczki z dodatkiem płatków migdałów. Dzięki temu smak marcepana rozchodzi się po całym cieście i dodatkowo je nawilża. Aromat cynamonu też ma duży wpływ na niezwykły smak ciasta. Zdecydowanie świetny przepis. Stollen można po upieczeniu zawinąć w papier i przechowywać do Świąt, ale można je też zjadać od razu.
-
Piernikowe choinki
Chciałam Wam dziś zaprezentować choinkowe pierniczki, które przygotowałam na kiermasz świąteczny do przedszkola mojej córeczki. Po przygotowaniu zostały zapakowane w celofan, obwiązane rafią z plasterkiem suszonej pomarańczy i wystawione na sprzedaż. Pomysł na te urocze choineczki zaczerpnęłam z grudniowej Kuchni, w której prezentowane są przez Beatę Lipov z Lawendowego Domu od Kuchni.
-
Bananowo - granatowa biała Pavlova
Pavlova jest deserem, który chciałam przyrządzić od dawna. Tak się jednak składało, że jak były białka to nie było czasu lub okazji, a jak była okazja to nie było co zrobić z żółtkami. W końcu jednak zostały mi 4 białka po Spaghetti Carbonara i powiedziałam sobie, że muszę w końcu ją zrobić. Uwielbiam bezę, uwielbiam bitą śmietanę i uwielbiam owoce. Oczywistym wydało mi się, że polubię ten deser. Zdecydowanie się nie pomyliłam! Pavlova jest naprawdę przepyszna i niesamowicie łatwa w przyrządzeniu. Wymaga zaledwie odrobiny pracy zwłaszcza, jeśli macie tak jak ja robota kuchennego, którego nie trzeba trzymać podczas miksowania. Jednak nawet ręczny mikser nie sprawi, że przygotowanie jej stanie się pracochłonne. Do tego właściwie dowolność w wyborze owoców daje możliwości dopasowania deseru do upodobań własnego podniebienia. Jednak zalecam zwrócić uwagę na to, żeby owoce były przynajmniej lekko kwaskowate – to właśnie ich kwaskowatość i soczystość łamie słodycz bezy i kremowość śmietany tworząc wyśmienite połączenie. Pavlova najlepsza będzie oczywiście w sezonie gdy mamy do dyspozycji pyszne i świeże truskawki, maliny czy jagody, jednak i teraz możemy się skusić chociażby na moje połączenie bananów i granatów. Zachęcam :)
-
Świąteczne wianuszki
Dziś trochę w biegu a i słodkości, które Wam dzisiaj prezentuję przygotowuje się w 20 minut. Potem już tylko odrobina i ciut cierpliwości, by zestaliły się. Następnym razem nie będzie już tak ekspresowo. A będzie między innymi o kolacji dla kolędników i innych jeszcze wybornych słodkościach. Zapraszam.
-
PIERNICZKI 2011
... W tym roku zmodyfikowałam zmodyfikowany już wcześniej przeze mnie przepis na pierniczki mojej Babci...Piekąc pierniczki na podstawie przepisu Babci czuję, że dokonuję czegoś ważnego, bo kultywuję tradycję rodzinną, a to w sumie fajna sprawa, bo co jak co, ale dobre przepisy to to, co potomnym należy przekazać i może kiedyś z tego przepisu będą korzystać moje dzieci lub dzieci moich sióstr, wszak wątpliwe jest, abym kiedyś posiadała własne. Mniejsza zresztą o to! Ważne jest to, że wegańska wersja pierniczków Babci jest ekstra i myślę, że dorównuje oryginałowi...
