Churros

Autor: (5790 pkt.)

Churros

Czas przygotowania:

Składniki

  • 20 dag mąki
  • 1 szklanka wody
  • 5 dag smalcu lub masła
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • olej do głębokiego smażenia
  • cukier puder do posypania
  • danie na 4-6 osób
  • kaloryczność: 259 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Ciasto przygotować poprzedniego dnia według następującego przepisu: zagotować wodą ze smalcem. Do wrzątku wsypać mąką i sól, zmniejszyć gaz i mocno mieszać drewnianą łyżką. Wyrabiać, aż masa będzie gładka i błyszczą­ca. Trochę ostudzić i dokładnie połączyć z roztrzepanymi widelcem jajkami, odstawić. Rano rozgrzać olej w szerokim garnku. Napełnić szprycę ciastem i wyciskać do gorącego oleju długie paluchy ciasta. Ciasto jest dosyć twarde, więc szpryca musi być mocna. Gorące, złociste churros osuszyć na papierze, posypać cukrem i podawać.

  2. DOBRA RADA:

  3. Churros można jeść, maczając w gorącej kawie lub czekoladzie.