Chrusty

Składniki

• 4 jajka
• 20 dag mąki
• 125 ml śmietany
• 4 dag cukru pudru

Sposób przygotowania

1. Jajka dokładnie myjemy, osuszamy, rozbijamy i od­dzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka (jedno zostawiamy) ucieramy z poło­wą cukru pudru, stopniowo dodając mąkę i śmieta­nę. Następnie dodajemy ubitą pianę, delikatnie mie­szamy i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto rozwał­ko wuj emy na cienki placek i kroimy w paski o sze­rokości 3 cm i długości 10 cm. Na środku pasków robimy nacięcie wzdłuż i przekładamy jeden koniec paska na drugą stronę. Każdy faworek smarujemy cienką warstwą żółtka. W szerokim rondlu roz­grzewamy olej i smażymy faworki z obu stron na złocisty kolor. Gotowe faworki osaczamy z nad­miaru tłuszczu na papierowym ręczniku, układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.