Chrupiący kurczak z estragonem i morelami

Autor: (1126 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 udka
  • 2 nóżki (ze skórką)
  • skórka z 1 cytryny
  • sól i pieprz
  • oliwa
  • 1 pęczek estragonu
  • 6 moreli (bez pestek)

Sposób przygotowania

  1. Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy skórką cytrynową oraz solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię z 4-5 łyżkami oliwy kładziemy kawałki kurczaka skórą do dołu. Smażymy po 5-7 min z każdej strony. Na koniec wrzucamy posiekany estragon oraz morele pokrojone na ćwiartki. Smażymy przez kolejne kilka minut, aby owoce puściły sok i powstał lekki sos.