Chrupiące jabłka w toffi
Czas wykonania: 30 min
30 min
Składniki
- 4 jabłka
- olej do głębokiego smażenia na masę:
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżka oliwy
- 2 szklanki wody
- na polewę toffi:
- 1 łyżka oliwy
- 1 szklanki wody
- 1 szklanki cukru
- 1 łyżka nasion sezamowych
Sposób przygotowania
Mąkę rozrobić z wodą i oliwą, wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Obtoczyć jabłka w masie i smażyć w głębokim tłuszczu na brązowy kolor. Łyżkę oliwy rozgrzać na patelni, po czym ostrożnie, stopniowo dodawać wodę z cukrem. Ogrzewać, ciągle mieszając, ale uważać, aby całość się nie zagotowała. Gdy cukier się już rozpuści i powstanie jednolita masa, należy podwyższyć temperaturę i gotować 5-10 minut bez mieszania, aż toffi nabierze złotego koloru. Zdjąć z ognia i wrzucić nasiona sezamowe. Moczyć każdy kawałek jabłka w toffi. Wyjmować i natychmiast studzić w zimnej wodzie, by powierzchnia odpowiednio stwardniała.
DOBRA RADA:
Wybornie smakują przyrządzone w ten sposób gruszki i banany.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Drożdżówka z jabłkiem
-
Gęś nadziewana jabłkami w sosie gruszkowo-winnym
-
Ciasto ucierane z budyniem i jabłkami
-
Racuchy z jabłkami
-
Migdałowe naleśniki z tartym jabłkiem
-
Chrupiące rogaliki z żółtym serem
-
Comber zajęczy z jabłkami
-
Pyszny lekki tort orkiszowy z puszystym kremem z ricotty i chrupiącymi puffingowanymi wiśniami
-
Kiszona kapusta z jabłkami i wędliną
-
Creme brulée vs. jabłka
-
ŚLEDŹ Z JABŁKIEM I CZERWONĄ CEBULĄ
-
Marynowane jabłka do mięs
Zaloguj się aby dodać recenzję