Chranowa zupka karkonoska
60 min
30 min
Składniki
- 1 drobiowa porcja rosołowa
- 1 wędzone udko kurczaka lub kawałek
- wędzonego mięsa indyczego
- 1 porcja włoszczyzny z kapusia
- 5 łyżek świeżo startego chrzanu
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 4-5 ząbków czosnku
- 1 łyżka przesianej pszennej mąki
- 1 szklanka śmietany
- 1 łyżka margaryny
- 1 listek laurowy
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobno poszatkować, dodać porcję rosołową i listek laurowy, zalać sześcioma szklankami wody, gotować do miękkości. Odcedzić i wywar przelać z powrotem do garnka. Czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać i razem z chrzanem dodać do zupy. Wędzone mięso pokroić i wrzucić do zupy, ewentualnie doprawić do smaku. Gotować ł5 minut na niewielkim ogniu. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać do zupy i podgrzewać, stale mieszając, nie dopuszczając jednak do wrzenia. Przed podaniem dodać jajka pokrojone w paseczki oraz posiekaną zieleninę. Zupę należy podawać z pieczywem, najlepiej z chrupiącymi bułeczkami (czerstwe bułki można skropić wodą i włożyć je do nagrzanego piekarnika na 5 minut - będą jak świeże!) lub z czosnkowymi grzankami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka z zupek chińskich
-
Klasyczna zupka pomidorowa z lanym ciastem
-
Zupka jarzynowa dla niemowlaczka ( od 5 miesiąca)
-
Sałatka z zupek chińskich
-
Sałatka z zupek chińskich
-
Sałatka z zupek chińskich
-
Jabłeczna zupka
-
Zupka parówkowa
-
Ajer zupka
-
Zupka edamska
-
Domowa zupka lubelska
-
Kurczak po chińsku (z makaronem z zupek chińskich)
Zaloguj się aby dodać recenzję