Poleć znajomym

Chranowa zupka karkonoska

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Składniki

  • 1 drobiowa porcja rosołowa
  • 1 wędzone udko kurczaka lub kawałek
  • wędzonego mięsa indyczego
  • 1 porcja włoszczyzny z kapusia
  • 5 łyżek świeżo startego chrzanu
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka przesianej pszennej mąki
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 łyżka margaryny
  • 1 listek laurowy
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobno po­szatkować, dodać porcję rosołową i listek laurowy, zalać sześcioma szklankami wody, gotować do miękkości. Odcedzić i wywar przelać z powrotem do garnka. Czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać i razem z chrzanem dodać do zupy. Wędzone mięso pokroić i wrzucić do zupy, ewentualnie doprawić do smaku. Gotować ł5 minut na niewielkim ogniu. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać do zupy i podgrzewać, stale mieszając, nie dopuszczając jednak do wrzenia. Przed podaniem dodać jajka po­krojone w paseczki oraz posiekaną zieleni­nę. Zupę należy podawać z pieczywem, najlepiej z chrupiącymi bułeczkami (czers­twe bułki można skropić wodą i włożyć je do nagrzanego piekarnika na 5 minut - będą jak świeże!) lub z czosnkowymi grzankami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.