Chochliki

Składniki

• 25-30 dag pieczonego schabu
• 1 cebula
• 1 łyżka margaryny
• 3 jajka
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek, bazylia, oregano, majeranek, tymianek)
• tarta bułka
• sól, pieprz
• warzywna przyprawa typu vegeta
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

1. Mięso przepuścić przez maszynkę. Cebu­lę pokroić w kostkę i zeszklić na tłusz­czu, dodać do mięsa razem z 3 łyżkami tartej bułki, 1 jajkiem i posiekaną zieleniną oraz szczyptą przyprawy warzywnej. Wyro­bić na jednolitą masę - jeśli okazałaby się ona zbyt rzadka, można dodać więcej tartej bułki. Doprawić do smaku. Z masy mięsnej formować niewielkie płaskie wałeczki, ma­czać w rozmąconych pozostałych jajkach i panierować w tartej bułce. Smażyć na złoty kolor. Możemy także wzbogacić panierkę, dodając do niej posiekane orzechy, suszone zioła, zmielone suszone grzyby lub 1 łyże­czkę tartego sera żółtego (najlepszy parmezan). Podawać najlepiej z ziemniakami pu­ree lub frytkami upieczonymi w piekarniku.