Chłodnik z baraniną

Składniki

• 2 szklanki młodego kefiru
• 2 szklanki przegotowanej wody
• 20 dag gotowanej baraniny
• ogórek świeży lub małosolny
• 1/2 szklanki śmietany
• 2 jajka ugotowane na twardo
• pączek zielonego koperku
• pęczek zielonego szczypiorku
• sól
• danie na 4 osoby
• kaloryczność: 241 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Mięso, jajka, ogórki drobno pokroić. Kefir, wodę i śmietanę rozbić trzepaczką lub zmiksować. Wszystko połączyć, dobrze wymieszać, doprawić solą. Przed podaniem schłodzić, a już na talerzu posypać posiekaną zieleniną.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Jeśli ktoś nie przepada za smakiem jagnięcego mięsa, może je zastąpić innym gotowanym chudym mięsem. Jest to bardzo dobry przepis zagospodarowujący resztki mięsa z poprzedniego obiadu, np. rosołu.