Poleć znajomym

Chłodnik rosyjski z botwiną

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 / kwasu chlebowego
  • 500 g młodych buraczków wraz z. botwiną
  • 2 ogórki
  • 2 jaja ugotowane na twardo
  • 2 łyżki śmietany
  • 80 g szczypiorku
  • 1 pęczek koperku
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • Porcja 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Buraczki umyć i obrać. Oddzielić od nich liście botwiny, które zachować. Buraczki zalać ok. 1/2 1 zimnej wody, zagotować i gotować dalej na małym ogniu 25-30 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać liście botwiny.

  2. 2

    Ugotowane buraczki botwinę odcedzić i drobno posiekać. Wywar z gotowania schłodzić do temp. 10°C.

  3. 3

    Jaja obrać i pokroić w ćwiartki. Ogórki obrać, wypestkować i pokroić w kostkę. Szczypior przebrać, opłukać i drobno posiekać. Koperek umyć i drobno posiekać.

  4. 4

    Buraczki, botwinę, szczypior i ogórki połączyć ze sobą w sporym rondlu. Dodać śmietanę i cukier. Osolić i wymieszać, po czym rozprowadzić starannie kwasem chlebowym schłodzonym wywarem z gotowania buraczków. Dodać pokrojone jaja.

  5. 5

    Chłodnik podawać na zimno. Do każdej porcji dodać można nieco pokruszonego lodu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.