Chłodnik rosyjski z botwiną
Czas wykonania: 110 min
30 min
Składniki
- 1 I kwasu chlebowego
- 50 dag młodych buraczków
- 50 dag botwiny
- 2 ogórki
- 2 jaja ugotowane na twardo
- 2 łyżki śmietany
- pęczek szczypiorku
- pęczek koperku
- 1 łyżeczka cukru
- sól
- danie na 4 osoby
- kaloryczność: 68 kcal (100 g)
Sposób przygotowania
Buraczki dokładnie umyć i obrać. Liście botwiny oddzielić od buraczków, umyć i odłożyć. Buraczki zalać około 1/2 I zimnej wody i zagotować. Zupę gotować dalej na małym ogniu około 30 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać liście botwiny. Ugotowane buraczki i botwinę odcedzić i posiekać na małe kawałeczki. Wywar z gotowania ostudzić do temperatury 10°C. Jaja obrać i przekroić na ćwiartki. Ogórki obrać, wypestkować i pokroić w kostkę, szczypiorek i koperek opłukać, drobno posiekać. Wszystkie składniki włożyć do dużego rondla, dodać śmietanę. Doprawić do smaku cukrem i solą, wymieszać. Dodać pokrojone jaja i zalać kwasem chlebowym oraz schłodzonym wywarem z gotowania buraczków. Podawać na zimno, do każdej porcji wkładając pokruszony lód lub jego kostki.
DOBRA RADA:
Spożywanie buraków ma pozytywny wpływ na pobudzenie organizmu oraz zwiększa jego odporność immunologiczną.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
CHŁODNIK X 2 !
-
Chłodnik melonowo pomidorowy
-
sernik rosyjski
-
Chłodnik pomidorowo-fasolowy
-
Chłodnik ogórkowy z młodymi ziemniakami i poszetowym jajkiem
-
Roladki nadziewane żółtym serem na sałatce z botwiny
-
Chłodnik ogórkowy
-
Chłodnik pomidorowo bazyliowy
-
Chłodnik z botwinki
-
Chłodnik bazyliowy z pomidorami
-
Sałatka rosyjska
-
CHŁODNIK Z BOTWINKI
Zaloguj się aby dodać recenzję