Chłodnik na wiosenne upały

Autor: (2685 pkt.)

Chłodnik na wiosenne upały

60 min

30 min

Składniki

  • 4 szklanki naturalnego gęstego jogurtu
  • 1 duży pęczek botwinki
  • 1 ogórek wąż
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • sok z cytryny
  • garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, szczypiorek, bazylia)
  • 1 łyżeczka warzywnej przyprawy typu vegeta lub przyprawy do zup
  • w płynie
  • cukier sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Botwinkę dokładnie oczyścić, umyć i ugotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soku cytrynowego i przypra­wy, dokładnie odsączyć i rozdrobnić. Ogó­rek i rzodkiewki oczyścić i pokroić w drob­ną kostkę. Jogurt wymieszać z ugotowaną botwinką, ogórkiem i rzodkiewkami oraz posiekaną zieleniną. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem - chłodnik powi­nien być dość pikantny! Wstawić do lodó­wki przynajmniej na pół godziny, a przed podaniem do każdej porcji włożyć pół jajka ugotowanego na twardo.