Poleć znajomym

Chłodnik mazurski

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 4 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki (drobiowy, warzywny) 15 dag botwinki
  • 1 cebula
  • garść szczawiu
  • 1 spory ogórek, najlepiej tak zwany wąż
  • 1 kwaskowate jabłko
  • 1/2 pęczka rzodkiewek
  • garść posiekanej zieleniny, może być mieszana (szczypiorek, natka pietruszki, koperek)
  • 3/4 szklanki gęstej śmietany
  • 20 dag mięsa z pieczonego drobiu
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • sok z cytryny,
  • sól, pieprz, cukier

Sposób przygotowania

  1. Botwinkę oczyścić i pokroić w paseczki. Cebulę drobno pokroić lub zetrzeć na tarce. 1 szklankę rosołu zagotować, wrzucić botwinkę i cebulę, zagotować. Szczaw oczyścić i drobno posiekać, dodać do bot­winki, ponownie zagotować, ostudzić. Ogó­rek i jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę. Rzodkiewki oczyścić i drobno poszatkować. Botwinę z dodatkami połączyć z resztą rosołu, dodać jabłko, ogórek i rzodkiewki oraz posiekaną zieleninę. Delikatnie wymieszać ze śmie­taną, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. Wstawić do lo­dówki przynajmniej na 2 godziny. Mięso pokroić w drobną kostkę, jajka obrać i po­kroić na cząstki jak pomarańcze. Chłodnik podawać w niewielkich kamionkowych lub ceramicznych miseczkach, dodając do każ­dej porcji pokrojone mięso i jajko.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.