Chlebianka wójtowska

Autor: (5445 pkt.)

Chlebianka wójtowska

60 min

30 min

Składniki

  • 20-30 dag czerstwego żytniego pieczywa
  • 6 szklanek wody
  • 1-2 cebule
  • 1/3 szklanki mleka
  • 2 żółtka
  • 5 dag margaryny
  • warzywna przyprawa typu vegeta lub przyprawa do zup w płynie garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek,
  • majeranek, tymianek)
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Chleb pokruszyć, zalać gorącą wodą z dodatkiem 1 łyżeczki warzywnej przyprawy, odstawić do napęcznienia. Ce­bulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłusz­czu, dodać do chleba i zagotować miesza­jąc na niewielkim ogniu. Ewentualnie do­prawić vegetą. Żółtka ubić lekko z mle­kiem, dodać kilka łyżek ostudzonej zupy i wlać do garnka. Delikatnie wymieszać. Zupę podawać obficie posypaną posiekaną zieleniną.