Chlebianka wójtowska

Składniki

• 20-30 dag czerstwego żytniego pieczywa
• 6 szklanek wody
• 1-2 cebule
• 1/3 szklanki mleka
• 2 żółtka
• 5 dag margaryny
• warzywna przyprawa typu vegeta lub przyprawa do zup w płynie garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek,
• majeranek, tymianek)
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Chleb pokruszyć, zalać gorącą wodą z dodatkiem 1 łyżeczki warzywnej przyprawy, odstawić do napęcznienia. Ce­bulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłusz­czu, dodać do chleba i zagotować miesza­jąc na niewielkim ogniu. Ewentualnie do­prawić vegetą. Żółtka ubić lekko z mle­kiem, dodać kilka łyżek ostudzonej zupy i wlać do garnka. Delikatnie wymieszać. Zupę podawać obficie posypaną posiekaną zieleniną.