Chlebianka pomidorowa

Składniki

• ok. 50 dag kawałków czerstwego chleba
• 1-2 ząbki czosnku
• 5 szklanek rosołu z kostki
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• garść posiekanej zieleniny (natku pietruszki, szczypiorek, koperek, rzeżucha, tymianek, bazylia)
• 1/2 szklanki śmietany kminek sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Pieczywo pokruszył , włożyć do garnka i zalać ciepłym rosołem wymieszanym z koncentratem pomidorowy ni odstawić na godzinę. Czosnek zmiażdżyć lub dro­bno posiekać, wymieszać / napęczniałym chlebem, doprawić do smaku. Podgrzewać na niewielkim ogniu, stale mieszając, do wrzenia. Zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito lub zmiksowac, doprawić śmietaną, a przed podaniem obficie posypać posie­kaną zieleniną.